Schwarzwälder Freilichtmuseum Vogtsbauernhof


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Nebengebäude

 

Backhaus und Obstpresse


Im Backofen (obereÖffnung) wurde ein starkes Feuer entzündet, das den Ofen aufheizte. Nach Abbrennen des Feuers und Entfernen der Asche wurde das Brot zum Backen eingeschoben.
Backhäuschen stehen wegen der Feuersicherheit abseits der Hauptgebäude.

Die Obstpresse hat ein Übersetzungsgetriebe (links), mit dem der Press-Drucks für die eigentliche Presse (rechts) erhöht werden kann. Mit dem aufrecht stehenden Rad links wird das liegende Zahnrad in der Mitte bewegt, das seinerseits über ein Gewinde den Pressbaum nach unten zieht. Die Hebelwirkung verdoppelt den Druck in der Obstpresse rechts am Bildrand.

 

     

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