17.5.11
Fingerhüte, Riemenschneider
und Sauerteig
Brotbackseminare in Creglingen
Creglingen, die Nachbargemeinde von Rothenburg ob der Tauber,
ist vor allem bekannt für den Marienaltar von Tilman Riemenschneider
und dem der Kirche gegenüber liegenden Fingerhutmuseum.
Nicht so bekannt ist, dass einige hundert Meter
nach diesen Sehenswürdigkeiten hochwertige Brotbacköfen
gefertigt werden.
Das Wissen, Brote mit Sauerteig zu backen,
wird dort mehrmals im Monat durch Seminare vermittelt.
Die Seminare (halb-, ein- und zweitägig)
decken u.a. die Bereiche„
Sauerteigvermehrung“, „Laugengebäck - Brezeln“, verschiedenste
Brotbackkurse sowie Niedertemperaturgaren im Kochbereich,
ab.
Je nach Kursdauer liegen die Seminargebühren zwischen 30 bis
60 Euro.
Interessenten erhalten bei der Touristinformation Creglingen, Tel.
07933/631 oder unter info@creglingen.de die Seminartermine/Unterkünfte
sowie Infos, was nichtteigknetende aber mitreisende
Familienangehörige von den vielen Sehenswürdigkeiten
des Taubertals - während
des Backseminars - besuchen können.
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