21.9.16

Zwischen Hektik und Genuss: Die besten Quittenrezepte

Einen Workshop „Die besten Quittenrezepte“ bietet das Landwirtschaftsamt des Landratsamtes Main-Tauber-Kreis in der Kochwerkstatt in Bad Mergentheim, Wachbacher Straße 52, an. Der Workshop findet am Donnerstag, 27. Oktober, von 17 bis 20 Uhr statt. Referentin ist die Diplom-Ökotrophologin Beate Laumeyer aus Wachbach.

Aus Quitten lassen sich nicht nur Gelees und Marmeladen zubereiten, auch zu Salaten, Kombinationen mit Fleisch und leckeren Nachspeisen lassen sich Quitten verarbeiten. Der Workshop verzaubert mit überraschenden Kombinationen mit Quitten wie gefülltem und überbackenem Schweinefilet, orientalischem Quittensalat und Quittenschlupfern mit Tonkabohnenschaum. Aus den feinen Gerichten lässt sich wieder das herrliche Aroma der fast in Vergessenheit geratenen einheimischen Quitte entdecken und genießen.

Mitzubringen sind eine Schürze, ein Haargummi bei langem Haar und Behälter für Kostproben. Der Teilnehmerbeitrag beträgt 15 Euro. Eine Anmeldung bis eine Woche vor dem Termin ist erforderlich. Sie wird unter der Telefonnummer 07931/4827-6307 oder per E-Mail an veranstaltung.lwa@main-tauber-kreis.de mit Angabe des Workshoptitels im „Betreff“ angenommen.