Weinland Baden

Weinland Baden

"Dieses Land kannste nie leersaufen"

... sagt der Ballonflieger zu dem Gockel, der ihn auf dem Flug übers Badner Land begleitet. So erzählt auf der Titelseite eines ausführlichen und köstlich bebilderten Führers durch die badischen Weinlandschaften. 10 Autoren haben sich hier versammelt, darunter Gastro-Guru Wolfram Siebeck, um ihre Erkenntnisse über den Badischen Wein zum besten zu geben. Und was herausgekommen ist, ist alles andere als ein trockener Führer durch Badens Weinbaugebiete mit endlosen Aufzählungen, was wann wo bei wem am besten schmeckt.
Der Band enthält eine Reihe von allgemeinen Aufsätzen über den Anbau des Weins, die Kellerarbeiten, die Vermarktung, das Weintrinken (nicht zu vergessen), die Vermarktung, über einige ausgewählte Weinregionen (Markgräfler Land, Ortenau, Tauber), alles durchsetzt mit humorvollen Zeichnungen aus der Feder von Peter Gaymann (und den dazugehörenden Sprüchen: "So Vadder, jetzt müssen wir uns entscheiden - Machen wir daraus einen ehrlichen Müller-Thurgau oder einen geilen Grauburgunder?" - oder: "Das ist ein sauberer, ehrlicher Wein für jeden Tag - und den hier trinke ich gerne."), wegen denen allein schon das Buch ein Genuß ist.
Im Dokumentationsteil "Weingüter und Weingenossenschaften" verzichten die Autoren "bewußt auf die Beschreibung der Weine und einzelner Jahrgänge ..., ebenso blieben Bewertungen außen vor". Sie geben keine Geheimtips, mit welchem Wein man "in" und mit welchem man "out" ist - auch der Rezensent hält das für pure Scharlatanerie. Seine persönliche Spitzenlage herausfinden, das kann auch der beste Weinkenner niemandem abnehmen - vor den Preis haben die Götter eben den Fleiß gesetzt. Auch bei der Lieblings-Winzergenossenschaft des Rezensenten, der WG in Durbach in der Ortenau, haben die Autoren auf Wertungen verzichtet.
Aus der Region selbst sind im Dokumentationsteil nur die Hammerschmiede in Ubstadt, das Weingut Reichsgraf und Marquis von Hoensbroech in Angelbachtal-Michelfeld, das Weingut Seeger in Leimen und der Winzerkeller in Wiesloch genannt. Schade drum, denn auch die Bergstraße zwischen Heidelberg und Laudenbach hat einige ausgezeichnete Lagen und Weingüter.

Weinland Baden. Mit Cartoons von Peter Gaymann, Photos von Achim Käflein und einem Vorwort von Wolfram Siebeck. Hg. von Hans Roschach. Mit Beiträgen von Stafan Clauss u.a. Hannover: Fackelträger-Verlag, 1995

	Weinland Baden "Dieses Land kannste nie leersaufen"
		... sagt der Ballonflieger zu dem Gockel, der ihn auf dem Flug übers Badner Land begleitet. So erzählt auf der Titelseite eines ausführlichen und köstlich bebilderten Führers durch die badischen Weinlandschaften. 10 Autoren haben sich hier versammelt, darunter Gastro-Guru Wolfram Siebeck, um ihre Erkenntnisse über den Badischen Wein zum besten zu geben. Und was herausgekommen ist, ist alles andere als ein trockener Führer durch Badens Weinbaugebiete mit endlosen Aufzählungen, was wann wo bei wem am besten schmeckt. Der Band enthält eine Reihe von allgemeinen Aufsätzen über den Anbau des Weins, die Kellerarbeiten, die Vermarktung, das Weintrinken (nicht zu vergessen), die Vermarktung, über einige ausgewählte Weinregionen (Markgräfler Land, Ortenau, Tauber), alles durchsetzt mit humorvollen Zeichnungen aus der Feder von Peter Gaymann (und den dazugehörenden Sprüchen: "So Vadder, jetzt müssen wir uns entscheiden - Machen wir daraus einen ehrlichen Müller-Thurgau oder einen geilen Grauburgunder?" - oder: "Das ist ein sauberer, ehrlicher Wein für jeden Tag - und den hier trinke ich gerne."), wegen denen allein schon das Buch ein Genuß ist. Im Dokumentationsteil "Weingüter und Weingenossenschaften" verzichten die Autoren "bewußt auf die Beschreibung der Weine und einzelner Jahrgänge ..., ebenso blieben Bewertungen außen vor". Sie geben keine Geheimtips, mit welchem Wein man "in" und mit welchem man "out" ist - auch der Rezensent hält das für pure Scharlatanerie. Seine persönliche Spitzenlage herausfinden, das kann auch der beste Weinkenner niemandem abnehmen - vor den Preis haben die Götter eben den Fleiß gesetzt. Auch bei der Lieblings-Winzergenossenschaft des Rezensenten, der WG in Durbach in der Ortenau, haben die Autoren auf Wertungen verzichtet. Aus der Region selbst sind im Dokumentationsteil nur die Hammerschmiede in Ubstadt, das Weingut Reichsgraf und Marquis von Hoensbroech in Angelbachtal-Michelfeld, das Weingut Seeger in Leimen und der Winzerkeller in Wiesloch genannt. Schade drum, denn auch die Bergstraße zwischen Heidelberg und Laudenbach hat einige ausgezeichnete Lagen und Weingüter.
		Weinland Baden. Mit Cartoons von Peter Gaymann, Photos von Achim Käflein und einem Vorwort von Wolfram Siebeck. Hg. von Hans Roschach. Mit Beiträgen von Stafan Clauss u.a. Hannover: Fackelträger-Verlag, 1995